Depuis bientôt deux siècles, la famille Baldès met son savoir-faire et sa passion au service de la culture du vin. Dans le Lot, il est impossible de parler de vin sans évoquer les sept générations qui se sont succédé pour faire perdurer la qualité des crus du Clos Triguedina. Une implication récompensée par le label Vignerons Engagés, le premier obtenu par un domaine viticole de l’appellation Cahors. Si cette distinction est un accomplissement, la famille Baldès ne se repose pas sur ses lauriers : elle continue d’œuvrer, saison après saison, pour maintenir la qualité de ses cuvées tout en protégeant la planète.
Des vignerons engagés pour la qualité depuis des générations
L’histoire du Clos Triguedina commence il y a presque deux siècles par un rêve d’indépendance. Depuis, il est impossible de parler de vin de Cahors sans évoquer la famille Baldès et sa passion pour la viticulture.
Étienne Baldès et les premières parcelles de Cahors
En 1830, Étienne Baldès décide de quitter son statut d’ouvrier agricole pour goûter à l’indépendance. Pour ce faire, il achète 5 hectares, choisis parmi les plus belles terrasses de la vallée du Lot et plante ses premières parcelles de vigne. Il vend alors son Malbec aux particuliers et aux marchands de vin. Depuis lors, le domaine s’est agrandi, mais chaque parcelle de vigne continue d’être soignée par la famille comme au premier jour.
Jean-Luc Baldès, un vigneron engagé pour revaloriser le vin noir
Près de deux siècles plus tard, le domaine est considéré comme un incontournable par les amateurs de vin de Cahors. En 1990, Jean-Luc Baldès reprend le domaine familial après des études de commerce du vin. Il abandonne la polyculture pour se consacrer entièrement à la culture du raisin. En 1994, il lance la première cuvée de vin noir, remettant en avant ce breuvage historique de la région de Cahors.
Juliette Baldès et l’avenir du Clos Triguedina
La fille de Jean-Luc et Sabine Baldès, Juliette, est aujourd’hui à la tête du domaine historique. Une vocation qu’elle a exprimée dès son plus jeune âge. Après des études en production et en commercialisation des vins, consolidées par des expériences à l’international, elle reprend le Clos Triguedina en 2023.
Label Vignerons Engagés : une première pour un domaine de l’appellation Cahors
Vous l’aurez compris, les vins du Clos Triguedina sont le fruit d’une longue histoire qui mêle passion, transmission et émotions. Un héritage précieux, récompensé récemment par l’obtention du label Vignerons Engagés. Une première pour un domaine de l’appellation Cahors !
Label Vignerons Engagés : qu’est-ce que ça signifie ?
Le label Vignerons Engagés est une reconnaissance pour les acteurs de la filière viticole. Il atteste que chaque étape de la production respecte des standards :
- de durabilité environnementale ;
- de responsabilité sociale ;
- de transparence.
En devenant le premier domaine de l’appellation Cahors à obtenir cette distinction, le Clos Triguedina entérine sa réputation de pionnier. Pour les Baldès, le label Vignerons Engagés est plus qu’une récompense : c’est une reconnaissance de leur savoir-faire et de leurs efforts.
Les actions du Clos Triguedina pour rester vignerons engagés
Au quotidien, l’engagement de la famille Baldès pour une viticulture responsable se traduit à plusieurs niveaux. Les sols, par exemple, sont enrichis par des méthodes naturelles qui en assurent la préservation tout en favorisant la biodiversité. Elle est aussi très attachée à une gestion raisonnée de l’eau, utilisant des techniques novatrices qui permettent de réduire la consommation sans altérer la qualité des vignes. L’utilisation de produits phytosanitaires est limitée, afin de réduire l’impact sur les écosystèmes locaux. Enfin, la famille Baldès s’engage aussi sur le plan humain, pour assurer une culture d’entreprise positive au sein de son équipe et une expérience du vin enrichie pour ses clients.
Clos Triguedina : un vignoble certifié HVE niveau 3
Les 73 hectares du Clos Triguedina sont nichés dans les méandres de la rivière Lot et répartis sur 4 communes. Un terroir unique, certifié HVE niveau 3, qui favorise la création de grands millésimes à la fois savoureux et éthiques.Certification HVE Niveau 3 : tout comprendre
La certification HVE (Haute valeur environnementale) est une classification mise en place par l’État pour valoriser les pratiques agricoles favorables à l’environnement. Il existe trois niveaux de certification :- le 1er niveau, qui correspond à une sensibilisation aux bonnes pratiques ;
- le 2e niveau, qui témoigne d’un effort dans la mise en place de ces pratiques ;
- le 3e niveau, attestant que différents objectifs mesurés grâce à des indicateurs de performance environnementale sont atteints.
Les 4 indicateurs qui permettent d’obtenir le niveau 3
Pour attribuer la certification HVE, les autorités compétentes étudient 4 indicateurs décisifs pour l’environnement :- la préservation de la faune et de la flore locales ;
- la stratégie phytosanitaire ;
- la gestion de l’eau ;
- la stratégie de fertilisation.
Vignerons engagés : la famille Baldès valorise son vignoble avec l’œnotourisme
Si la valorisation du vignoble des Baldès passe par l’écoresponsabilité, l’œnotourisme joue aussi un rôle crucial. Aujourd’hui, le vin est plus qu’une simple boisson : c’est une expérience qui se partage. Et ça, au Clos Triguedina, on l’a bien compris !
Dégustations des vins du Clos Triguedina
À travers plusieurs formules de dégustation, le Clos Triguedina vous invite à la découverte des crus qui font la renommée du domaine. La visite dégustation Prestige vous conduit à travers les vignes, les chais et le musée pour vous permettre de comprendre la fabrication des vins de Cahors. Elle est suivie d’une dégustation de vins rouges AOC Cahors, mais aussi de blancs, de rosés, de vins pétillants et de vins de dessert. Un large panel de saveurs qui met en lumière la diversité des vins de la vallée du Lot.
Vinocycle
Pour une expérience originale en plein air, optez pour la visite des vignes au guidon d’un vélo électrique. Un très bon moyen d’apprécier les superbes paysages de la vallée du Lot et ses charmants villages ! Plusieurs circuits sont proposés, à la journée ou à la demi-journée, et ils s’accompagnent tous d’une dégustation des vins produits par le Clos Triguedina et d’une visite du domaine.
Ateliers pédagogiques
Le Clos Triguedina propose également des ateliers pédagogiques qui raviront les plus curieux. Ils permettent de mieux comprendre l’influence du terroir sur les vins et d’aiguiser votre palais pour une dégustation optimale. Des moments de partage qui mettent en valeur la richesse du vignoble des Baldès tout en vous donnant les clés pour apprécier les différents vins à travers leurs singularités. Ces ateliers s’accompagnent de bouchées salées, offrant une expérience gourmande complète dont vous vous souviendrez longtemps !
Les vins proposés par les vignerons engagés du Clos Triguedina
En reprenant l’affaire familiale en 1990, Jean-Luc Baldès prend un tournant créatif qui donne un souffle nouveau au Clos Triguedina. La fin de cet article vous présente quelques vins du domaine : chacun témoigne à sa manière de la richesse du vignoble et de sa valorisation par la famille Baldès, toujours en équilibre entre tradition et innovation.
The New Black Wine
Revisite du vin noir historique de Cahors, le New Black Wine du Clos Triguedina est un vin 100 % Malbec à la texture veloutée. Le raisin est vendangé manuellement avant d’être en partie chauffé dans un four à pruneaux. Après une vinification dans des cuves en inox, le vin est élevé une année dans 50 % de fûts anciens et 50 % de fûts neufs. Le vin propose des notes complexes de fruits frais et de fruits secs avec des tanins soyeux. C’est assurément le vin emblématique du domaine !
Le Black Vintage
Les amateurs de vins de liqueur adoreront le Black Vintage, témoin de l’esprit novateur de Jean-Luc Baldès. Ce Malbec velouté aux délicats arômes de cerise, de myrtille, de mûre et de chocolat se déguste à l’apéritif.
Le Probus Cuvée prestige
Issu de vignes centenaires, le Probus est un vin haut-de-gamme élaboré en hommage à l’Empereur Probus, qui fit replanter la vigne dans le Quercy au IIIe siècle. C’est en 1976 que le père de Jean-Luc Baldès met au point ce délicieux vin de Cahors, idéal pour accompagner les spécialités culinaires du Sud-Ouest.
Qualité des vins, préservation de la planète et valorisation du savoir-faire, les Baldès n’ont pas volé leur statut de Vignerons Engagés. Si d’aventure vous vous rendez dans la vallée du Lot pour y déguster les meilleurs vins de Cahors, il y a fort à parier que vos interlocuteurs vous aiguillent vers le Clos Triguedina. Il faut dire que sa réputation, bâtie récolte après récolte, a été consolidée par la présence de leurs cuvées à la table des plus grands, de l’Assemblée nationale aux restaurants étoilés Michelin.
