On retrouve les premières traces écrites du vin Malbec dès le Moyen Âge. Cultivé dans le Sud-Ouest, il donne naissance au célèbre vin noir de Cahors, une boisson robuste, reconnue pour sa complexité et sa structure tannique. Depuis bientôt deux siècles, au Clos Triguedina, la richesse des sols et le savoir-faire des vignerons passionnés s’associent pour créer un espace d’expression idéal : le Malbec emblématique de Cahors peut déployer son plein potentiel aromatique.
Vin Malbec : un cépage typique du Sud-Ouest
La culture du Malbec est aujourd’hui très répandue en Argentine, mais ce cépage à la base de nombreux vins du Sud-Ouest trouve ses origines historiques dans le département du Lot. Zoom sur l’histoire d’un vin profondément ancré dans la tradition qui, pourtant, ne cesse d’évoluer !
Les premières traces du vin Malbec
Le cépage Malbec, à l’origine du vin homonyme, est cultivé dans la région de Cahors depuis de nombreux siècles. Descendant de la magdeleine noire des Charentes et du prunelard de Gaillac, il est identifié dès le XVIe siècle comme cépage principal de la région. Pourtant, selon certaines hypothèses, le cépage Malbec de Cahors serait bien antérieur au XVIe siècle et peut-être même l’un des plus anciens d’Europe : on attribue parfois son introduction aux Romains il y a plus de 2 000 ans. Entre-temps, il a séduit de nombreux grands de ce monde, à l’image du tsar Nicolas II.
Cahors et le vin Malbec, une affaire de terroir
Si le vin Malbec plaît autant, c’est pour sa richesse, sa robustesse et sa complexité. Autour de Cahors, il est cultivé sur des terres caractéristiques qui influencent directement la couleur de sa robe, sa structure tannique et ses arômes. Ce cépage est particulièrement adapté aux sols les plus rudes, notamment calcaires et argileux. Le cépage Malbec peut aussi se cultiver sur des terrasses fluviales, lesquelles donnent un vin plus rond qui peut se boire jeune.
L’Argentine séduite par le Malbec
À la fin du XIXe siècle, un agronome français décide d’importer le Malbec en Amérique latine. Aujourd’hui, en Argentine, nombreux sont les amateurs de vin à adorer le cépage historiquement français. Il faut dire que le climat ensoleillé est très favorable à la maturation du raisin, même si le vin obtenu est bien différent de ce que l’on peut déguster dans le Sud-Ouest.
Le Clos Triguedina : un lieu historique où le vin Malbec peut exprimer toute sa richesse
Bien que très populaire en Amérique latine, le Malbec reste profondément enraciné dans la région du Sud-Ouest. Depuis 1830, au Clos Triguedina, on cultive le Malbec pour produire des vins d’exception, reflet du terroir unique de Cahors.
L’histoire du Clos Triguedina
C’est en 1830 qu’Étienne Baldès, fondateur du Clos Triguedina, plante ses premières parcelles dans le Lot. Sur les plus belles terrasses de la vallée, il écrit les premières lignes d’une histoire viticole qui se poursuit génération après génération. Pour la famille Baldès, la culture du raisin est affaire de technique, de savoir-faire, mais aussi de passion et d’émotions. Jean-Luc Baldès est, à ce titre, souvent cité comme l’un des vignerons emblématiques de la région, ayant obtenu le titre symbolique de “maître du Malbec”.
Les sols spécifiques du Clos Triguedina
Outre le savoir-faire et la passion, la qualité des vins du Clos Triguedina passe aussi par la richesse des sols. Étienne Baldès a été lucide en choisissant ses premières parcelles ! Nichés entre les méandres de la rivière Lot, les 73 hectares du Clos Triguedina bénéficient d’un sol argilo-calcaire et argilo-siliceux, propices à la création de grands millésimes. Cultivés en 2ᵉ, 3ᵉ et 4ᵉ terrasses, les crus du Clos Triguedina sont élégants et complexes chacun à leur manière, influencés par les différents micro-terroirs.
Un vin Malbec produit par des vignerons engagés
Le Clos Triguedina, aujourd’hui dirigé par Juliette Baldès, met un point d’honneur à respecter l’environnement et les sols, sans quoi le terroir ne peut pas exister dans sa plus pure expression. Grâce à cette attention particulière, il devient le premier domaine viticole de l’appellation Cahors à obtenir le label Vignerons Engagés, ainsi que la certification RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises). Le respect de la nature et la promesse d’une viticulture engagée placent le Clos Triguedina au rang des fervents protecteurs de ce terroir si précieux.
Vins Malbec du Clos Triguedina : entre tradition et innovation
Les caractéristiques uniques du Malbec donnent aux vignerons tout le loisir d’exprimer leur créativité. Une opportunité que Juliette Baldès, héritière du savoir-faire paternel, saisit avec plaisir !
Les avantages du vin Malbec pour les vignerons innovants
Parce qu’il présente un excellent potentiel de garde, le Malbec laisse aux vignerons une grande marge de manœuvre pour réinventer le vin de Cahors. Bonifié avec le temps, le Malbec peut être travaillé de plusieurs façons pour libérer, au fil des années, toute la subtilité et la complexité de ses arômes. Le Malbec de garde, cultivé sur des terrasses aux caractéristiques uniques, a ainsi une identité particulière en fonction de la méthode de vinification et des différents assemblages.
Comment la modernité se traduit dans la production du Clos Triguedina
Forte de cette latitude artistique, Juliette Baldès a su tirer le meilleur de cette liberté pour créer des vins singuliers, en valorisant le terroir et le savoir-faire ancestral. Vous pourrez ainsi déguster le Black Vintage, une liqueur exclusivement à base de Malbec cultivé en 3ᵉ Terrasse du domaine, dans un sous-sol argilo-siliceux et argilo-calcaire.
Dans la gamme des vins rosés, le Clos Triguedina propose aussi le tout premier vin rosé de Cahors élevé en barriques d’acacia. Élaboré à partir de raisins vendangés tôt le matin, ce Malbec rosé témoigne de l’esprit aventureux de la famille Baldès et de leur capacité à utiliser la technique pour surprendre les papilles les plus expertes !
Le New Black Wine : le cru iconique du Clos Triguedina
L’expression du terroir de Cahors se matérialise également dans le New Black Wine, cru phare du Clos Triguedina. Cultivé sur des parcelles orientées Nord-Sud au climat semi-continental avec des influences maritimes, le raisin bénéficie d’un soleil optimal au levant et au couchant. L’altitude de 300 m permet de sublimer la nature du tanin, en équilibrant l’exposition aux UV tout en limitant l’impact du gel. Les raisins sont cueillis à la main, avant d’être séchés et confits dans un four à pruneaux toute une nuit.
La vinification se fait dans une petite cuve en inox jusqu’au mois de décembre. Ensuite, le vin est mis en barrique pendant 12 mois, avec 50 % de fûts neufs, le reste ayant déjà accueilli du vin. Les chauffes sont modérées et la levure Saccharomyces cerevisiae facilite la vinification tout en préservant les arômes du vin. En résulte un vin aux notes de fruits noirs, d’épices et de torréfaction, avec des tanins veloutés : de quoi étonner sommeliers et œnologues avertis !
S’initier au vin Malbec avec les dégustations et les ateliers pédagogiques
Que vous soyez professionnel ou simple amateur de vin, n’hésitez pas à vous rendre au Clos Triguedina pour déguster les crus du terroir de Cahors. Outre la culture du vin Malbec, la famille Baldès a une autre passion : le partage ! Ainsi de nombreuses activités œnologiques sont proposées pour les professionnels du vin comme pour les amateurs.
Dégustation privée avec ouverture exceptionnelle de la cave
Pour aller au-delà de la simple dégustation de Malbec, optez pour un moment convivial dans la cave privée du Clos Triguedina. Vous partirez à la découverte de cinq crus de qualité, dont un vieux millésime ! Des amuse-bouches vous seront servis, pour un accord mets et vins harmonieux qui saura sublimer votre expérience œnologique. Pour finir, vous serez ravi de repartir avec votre bouteille personnalisée !
Ateliers pédagogiques autour du terroir et des vieux millésimes
Les amateurs de vin aiment goûter, mais aussi comprendre. En optant pour un atelier pédagogique, vous associerez le plaisir de la dégustation à celui de la connaissance. L’atelier dégustation sur le thème de l’influence du terroir vous permettra de mieux comprendre l’impact des différents paramètres sur le résultat en bouteille. Pour vivre une expérience sensorielle unique autour des vieux millésimes, participez à l’atelier dédié : il aide à comprendre comment un vin de garde peut affronter le temps pour dévoiler toute sa subtilité et sa complexité.
La visite d’exception : une offre complète pour découvrir l’histoire du clos et le vin Malbec
Envie d’une expérience complète sur le vignoble historique du Clos Triguedina ? La visite d’exception vous fera passer par les vignes et la cave pour une dégustation de sept vins de la gamme du Clos Triguedina. Une offre qui vous permet d’en apprendre plus sur l’histoire du lieu à travers les grands terroirs du Cahors.
Si le Lot est le berceau historique du Malbec, le Clos Triguedina est assurément l’un des centres névralgiques. Après sept générations d’expertise, de passion et d’émotions, le savoir-faire continue de s’affiner. Juliette Baldès, en sortant des sentiers battus sans rejeter la tradition, offre aux amateurs de vin et aux professionnels une expérience singulière à chaque bouteille. Particulièrement respectueux des terroirs, le Clos Triguedina a su non seulement le valoriser, mais aussi le sublimer à travers une gamme de vins Malbec innovante et surprenante.
